【新入荷】うちゅうブルーイング『宇宙LAGER』解禁。伝統製法が醸すキレとコク。

日頃より「炭火焼鳥 山鶏 上野一丁目店」をご利用いただき、心より御礼申し上げます。

街に夏の気配が本格的に漂い始めるこの季節、喉を潤す一杯が格別に愛おしく感じられます。 当店自慢のボトル・コレクションに、山梨・北杜市「うちゅうブルーイング」より、これまでのIPAシリーズとは一線を画す、大変貴重なラガースタイルが到着いたしました。 じっくりと五感に染み渡るような、造り手の新たな挑戦が詰まった一杯をお届けいたします。

■ 宇宙LAGER

• スタイル： HERES LAGER（ヘレスラガー）

• アルコール： 5.0%

うちゅうブルーイングが「静寂を味わう マインドフル・ラガー」として、満を持して世に送り出した伝統的なヘレスラガーです。 本場ジャーマンラガーの伝統的な製造プロセスのひとつである「デコクション法（麦汁の一部を別鍋で煮沸し、深いコクを引き出す製法）」を再現するため、数ヶ月かけて専用のタンクを特注し、静かに熟成を重ねて仕込まれました。

すっきりと研ぎ澄まされた美しいキレの中に、麦芽由来の奥深いコクが同居する、まさに理想のラガー。一口ごとに心が穏やかに整っていくような、洗練された遊びの境地をご堪能いただけます。

こだわりの地鶏×宇宙LAGERのペアリング 洗練された喉越しと豊かなコクを併せ持つ『宇宙LAGER』は、当店の炭火で香ばしく、ジューシーに焼き上げた「ねぎま」や「手羽先」など、キリッとした塩焼きの串と最高の相性を魅せてくれます。炭火の薫香と上質な地鶏の脂、そしてラガーのキレが完璧に調和する、極上のペアリングをお愉しみください。

■「うちゅうブルーイング」が奇跡の5種勢揃い

現在、当店では今回入荷した『宇宙LAGER』をはじめ、うちゅうブルーイングの人気銘柄・限定醸造がなんと【5種類】同時に出揃っております。

• 宇宙LAGER（伝統製法デコクションによる、キレとコクのヘレスラガー）

• Astral Ritual（米国Brujosとの海外コラボ。濃厚でクリーミーなトリプルIPA）

• CHIMERA（鮮烈なシトラスアロマが弾ける、すっきりとしたDDH西海岸IPA）

• DARK MATTER IPA（圧倒的なトロピカル感が人気の濁り系Hazy IPA）

• PLEIADES（滑らかな口当たりと複層的なホップ感が美しい洗練された一杯）

これほど豊かなラインナップが一度に揃う機会は、大変貴重でございます。それぞれの銘柄が持つ際立った個性と、職人が一本ずつ手打ちする焼鳥との贅沢な競演を、ぜひこの機会にお愉しみください。

今回入荷いたしました『宇宙LAGER』、および各限定銘柄は、いずれも数量限定でのご用意となります。 上野一丁目の落ち着いた大人の隠れ家空間で、一期一会の一杯と熱々の炭火焼鳥をご用意し、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。